La Pasticceria del Maestro Bacilieri: le ricette del successo

Teorie e tecniche per creare e sviluppare un’attività  vincente

Questo corso ti offre l’occasione di confrontarti con un maestro del calibro di Mario Bacilieri, il cui panettone è tra i dieci migliori italiani.

Il maestro ti offrirà  la sua testimonianza e i suoi consigli raccontandoti le opportunità  colte e le criticità  affrontate durante una lunga esperienza imprenditoriale di pasticcere di successo con un’attività che, ad oggi, conta ben 18 dipendenti; dalla corretta organizzazione del laboratorio, della gestione tempi e delle materie prime, passando per l’organizzazione dei dipendenti e delle attività  di comunicazione da implementare.

Inoltre, il corso sarà  l’occasione per condividere con te le tecniche di realizzazione di alcune sue linee di prodotto apprezzate dalla clientela: torta moderna, mignon e praline realizzate con il cioccolato Belcolade.

PROGRAMMA:

Ore 14:00: Accredito presso i Talenti

Ore 14:30: Inizio demo

Ore 18:00: Fine demo

Per informazioni

Tel. +39 334 7998708

E-mail: corsi@italenti.it

A causa del numero limitato dei posti disponibili si consiglia la prenotazione.