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Pane d' autore cornice 2
DULCA-Mauro Alboni_0002

Pane d’Autore – Secondo incontro

 67,10

Posticipato causa maltempo a data da destinarsi.

Tipologia: Mani in pasta

Esaurito su 20

Categoria:
POSTICIPATO CAUSA MALTEMPO A DATA DA DESTINARSI

Il Maestro Mauro Alboni ci insegna i segreti del impasto, la lievitazione e la cottura del pane fatto in casa con il lievito naturale. Durante questo secondo incontro impareremo a fare:

  • pane in cassetta
  • coppia ferrarese
  • focaccia

La prima parte del corso prevede la spiegazione degli ingredienti e delle ricette. Nella seconda i partecipanti prendono parte nella preparazione delle ricette sotto la supervisione del Docente. Si lavora in gruppi di lavoro per garantire la maggiore velocità. Alla fine assaggiamo insieme i piatti preparati.

Numero minimo partecipanti: 15 (Se non si dovesse raggiungere il numero minimo di iscritti, ci riserviamo la facoltà di annullare o posticipare il corso).

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