In pasticceria con Gino Fabbri

L’uso delle farine, dalla pasta frolla al pan di spagna.

Il maestro pasticcere Gino Fabbri ci insegnerà come realizzare pasta frolla e pasta sfoglia con il sapiente utilizzo di farine di diversa forza prestando attenzione al dosaggio degli ingredienti per creare biscotti, tartellette alla frutta e mille foglie. Ci svelerà diversi segreti per la preparazione di un pan di spagna soffice e leggero senza l’uso di additivi, anche nella variante al cacao.

PROGRAMMA:

Ore 14:00: Accredito presso i Talenti

Ore 14:30: Inizio lavori

Ore 18:30: Fine lavori

Per informazioni

Tel. +39 334 7998708

E-mail: corsi@italenti.it

A causa del numero limitato dei posti disponibili si consiglia la prenotazione.