Pasticceria veloce con Vito Di Stefano
€ 30,00
Tipologia: Laboratorio pratico
Data: Lunedì 17 gennaio 2025
Orario: dalle 14:00 alle 17:30
Dove: Via Tolemaide, 134 – 47922 Rimini
8 disponibili
Ottimizzazione senza rinunciare alla qualità
La pasticceria veloce è la soluzione perfetta per le gelaterie che vogliono ampliare la propria offerta con dolci d’effetto, senza complicazioni e senza lunghi tempi di preparazione. Offrire prodotti complementari al gelato, come monoporzioni, biscotti, creme e dessert da banco, permette di aumentare le vendite e fidelizzare i clienti con nuove esperienze di gusto.
In questo corso, Vito Di Stefano mostrerà tecniche veloci per creare dolci freschi e golosi, utilizzando attrezzature essenziali e ingredienti versatili. Scoprirai come realizzare preparazioni strategiche che si integrano perfettamente con la produzione di gelato, ottimizzando i processi senza sacrificare qualità e creatività.
Docente: Vito Di Stefano – Techincal Advisor Gelateria Dulca
Con un’esperienza ventennale, Vito Di Stefano svolge attività di consulenza per gelaterie ed è attualmente tecnico gelatiere per la società Dulca. Gestore, per diversi anni, della gelateria Gran Gelato di Monza (MB), ha avuto modo di sviluppare tecniche di produzione, ricettazioni per gelati e sorbetti, classici e gourmet, partendo sempre da prodotti base.
Orari:
Registrazione dalle 14:00 alle 14:30
Demo collettiva dalle 14:30 alle 17:30
Per informazioni
Whatsapp +393666284864
E-mail: corsi@italenti.it
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