Torte da cerimonia con Federico Gauli
€ 40,00
Tipologia: Demo collettiva
Data: Martedì 14 aprile 2026
Orario: dalle 14:00 alle 18:00
Dove: Via Tolemaide, 134 – 47922 Rimini
30 disponibili
in collaborazione con
Estetica, struttura e organizzazione produttiva
Una dimostrazione dedicata al mondo delle torte da cerimonia, pensata per professionisti della pasticceria che desiderano ampliare l’offerta eventi con prodotti eleganti, strutturati e organizzabili in produzione.
Durante la demo verranno realizzate diverse torte moderne da cerimonia, con focus su composizione, bilanciamento, stabilità e finitura estetica, per ottenere prodotti scenografici ma replicabili.
✔ Struttura e stabilità delle torte da evento
✔ Bilanciamento di gusti e consistenze
✔ Organizzazione produttiva per cerimonie
✔ Finiture moderne ed eleganti
Docente: Federico Gauli – Techincal Advisor Patisserie Puratos
Federico inizia il suo percorso di studi frequentando l’istituto alberghiero e diplomandosi come Tecnico dei Servizi e della Ristorazione. Successivamente colleziona varie esperienze nel settore della ristorazione; nel 2014 frequenta il corso di pasticceria in Cast Alimenti la scuola di Cucina di Iginio Massari e nel 2016 inizia la professione di pasticcere, gestendo l’intera produzione di una pasticceria per 2 anni. Successivamente apre una pasticceria con caffetteria di sua proprietà. Nel 2020 entra in Puratos Italia con il ruolo di Technical Advisor Patisserie.
Orari:
Registrazione dalle 14:00 alle 14:30
Demo collettiva dalle 14:30 alle 18:00
Per informazioni
Whatsapp +393666284864
E-mail: corsi@italenti.it
A causa del numero limitato dei posti disponibili si consiglia la prenotazione. Nel caso in cui, alla data ultima di prenotazione, non si dovesse raggiungere il numero minimo di partecipanti oppure per cause di forza maggiore, il corso sarà annullato e la quota versata verrà interamente rimborsata. Il pagamento dovrà essere effettuato secondo modalità concordata e alla firma del regolamento e del modulo di consenso al trattamento dei dati personali. La disdetta è possibile entro e non oltre 2 giorni lavorativi antecedenti la data del corso; in caso contrario, verrà fatturato l’intero costo del corso.