19 Ottobre 2021
Galleria fotografica del corso mani in pasta “Cremosi, mousse e bavaresi” sponsorizzato da Puratos Italia.
5 Ottobre 2021
Galleria fotografica della dimostrazione sull’uso della panna Ken presentata dallo Chef Danilo Angè.
27 Settembre 2021
Galleria fotografica IX Edizione Concorso e Borsa di studio “Il Gelato di Bruno Fabbri” 2021.
26 Maggio 2021
Ringraziamo il Maestro Giambattista Montanari e Corman per il bellissimo corso “mani in pasta”, dove la tecnica, la creatività e la professionalità si sono riunite in una […]
17 Maggio 2021
Federico Gauli, Technical Advisor Puratos: Tecniche, consigli e idee per la realizzazione e stoccaggio dei prodotti a base frolla
13 Maggio 2021
Approfondimento sugli ingredienti di base e metodi di personalizzazione di cake e torte da forno
9 Maggio 2021
Mettere le mani in pasta con un grande professionista come Giambattista Montanari è sempre una bellissima esperienza.
4 Maggio 2021
Siamo fieri di essere stati scelti come tappa delle selezioni per il concorso organizzato dei Maestri del Lievito Madre! Esperienza indimenticabile! Grazie a tutti i giudici […]
16 Aprile 2021
Pasticceria moderna: dove tecnica, arte e nuovi abbinamenti si incontrano
16 Aprile 2021
Come creare originali dolci da ristorazione
26 Febbraio 2021
Una giornata di formazione dedicata all’utilizzo del cioccolato nelle applicazioni base della pasticceria