Bruno d'Angelis, da sempre appassionato di pasticceria, decide di trasformare quest'attitudine nel proprio mestiere.
Frequenta diversi corsi di specializzazione e collabora con importanti nomi della pasticceria italiana. Dopo essere
diventato responsabile di produzione di pasticceria a Roma, nel 2016 decide di partecipare al Mondial des Arts Sucrés e
lo vince, conquistando il podio dopo lunghi mesi di allenamento sotto la guida di importanti maestri.